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松子玉米的做法

时间:2021-06-29 15:54:13|浏览:
松子玉米的做法

  今天给大家说说松子玉米的做法,是怎么做的,很简单哦

  松子玉米原料

  ①主料:玉米粒200克,青豆30克,胡萝卜40克,泡开香菇3朵,素虾仁

  ②配料:精盐1/2小匙,味素1/3小匙,香油1小匙

  松子玉米做法

  1.将主料用开水氽烫捞出沥干水份。

  2.炒锅内加入500克花生油(色拉油),油温升至温热时放入主料过油捞出沥油。

  3.炒锅烧温热,加入适量底油,投入主料及调味料,炒匀,加入水淀粉勾芡,淋香油出勺装盘。

  制作方法1:

  用料:鲜玉米松仁

  1、将玉米粒煮4分钟至八成熟,捞出沥干水分。同时开中火,把松仁用炒锅炒,至略变金黄出香味,即盛出晾干。

  2、中火加热炒锅中的油,先把香葱段煸出香味,再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟,调入盐和白砂糖。

  制作方法2:

  用料:嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油

  1、把玉米棒上的玉米粒削落,绿柿子椒切丁,葱切葱花

  2、锅中放清水,将玉米粒煮熟沥出,炒锅上火,放油至六成熟,放葱花煸出香味,将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅,放入盐,加少许煮过玉米的水稍烹,加少许糖再翻炒几下,勾芡,淋明油,放味精,出锅。

  注意

  玉米要选择嫩的。如果过了季节,可选用罐头

  甜味玉米

  用料:罐头玉米200克松子40克

  配料:白糖30克盐5克味精1克(少许)

  松仁炸成金黄色,捞出沥油,锅中放入30克油炒熟玉米,加入糖、盐、味精

  炒熟勾芡(少许)

  装盘即可

煮鸡蛋需要多长时间

  2021.6.1      煮鸡蛋需要多长时间?煮鸡蛋人人都会苦,只要把它放在锅中,倒入水就能煮熟,但是煮鸡蛋需要多长时间,你们知道吗?想保留主极大的营养,而且让煮好的鸡蛋口感好,就要掌握好它的组织时间,而且要知道煮鸡蛋的时候是用开水好还是用冷水好。      煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一,主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。      煮鸡蛋需要多长时间?      如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。此外,鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热,会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。那么,到底煮鸡蛋需要多长时间?      煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。      煮鸡蛋看似简单,却很难把握火候。时间过短会使蛋黄不熟,时间过长又会使鸡蛋变老不好吃。煮鸡蛋需要多长时间?对此,专家告诉我们:煮鸡蛋5分钟最好。      具体的做法:凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。      温馨提示      1、专家提醒,吃未熟透的生鸡蛋有食物中毒风险,而鸡蛋摆放时间愈长,细菌愈有可能穿过蛋壳渗入蛋内。      2、针对此检查结果,医院营养医师说,蛋壳上的细菌主要来源于鸡的产道及运输、外界空气中的污染。存放得当的新鲜鸡蛋有两层东西保护细菌进入蛋液:鸡蛋壳表面和鸡蛋外表的保护膜。处理不当会让这两层膜失去保护蛋液的作用。      3、鸡蛋壳表面有许多毛细孔,放置时间长,鸡蛋的毛细孔会变大,给细菌入侵提供了方便之门。我们买鸡蛋时拿灯照照鸡蛋,一来看有没有裂缝,二来是要看蛋壳孔大不大,过大表示鸡蛋非常不新鲜,建议不要购买。      4、鸡蛋壳表面的毛细孔会随气温热胀冷缩,如果你为了清洁表面的污垢而把鸡蛋长期浸泡在低温水中,在不同的温度切换之间,溶于水中的污垢,反而穿过毛细孔进到鸡蛋里面。      5、台湾某个养鸡协会表示,购买散装蛋的人若想确保外壳干净,可以用清水进行清洗,但记得重点要“快”──快速清洗、快速擦干,再放入冰箱,才能避免脏污跑进蛋里。      6、一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里,利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同,使蛋壳容易剥落,但这种做法不卫生。鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏,冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内,贮藏时容易腐败变质。

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